Au programme de cette Masterclass Ados ? Rien de moins que d'apprendre la recette signature de notre fameuse Fraise. Un biscuit léger, une crème mousseline oncteuse, la maîtrise du fruit ... sans oublier tout le travail de décor avec notre pâte d'amande 33%.
On y fait quoi ?
Une Masterclass passionnante de 2h pour apprendre à réaliser notre Gâteau La Fraise : confection et cuisson parfaite d'un biscuit madeleine, cuisson de la crème mousseline infusée à la vanille de Madagascar, découpe des fruits, montage... Et aussi, une bonne dose de créativité grâce au travail du décor à base de pâte d'amande !
Les petits plus :
- L'apprentissage de notre recette signature, un incontournable de saison
- La technique associée à la créativité : le savoir-faire unique de Chez Bogato
- Un Atelier spécial Ado, adapté à leur savoir-faire
Informations pratiques
Déroulement
Accompagné par notre pâtissière, chacun découvre une recette, apprend l’usage des ustensiles, des ingrédients et réalise des pâtisseries qu’il décore avec créativité & gourmandise. Dans nos Ateliers, il y a un peu de blabla pour expliquer le B.A-BA mais surtout, Chez Bogato, on met la main à la pâte !
Et après...
Les ados repartent, fiers comme des chefs avec leurs pâtisseries, leur beau tablier Chez Bogato et la fiche recette pour reproduire l'Atelier... et vous régaler à la maison !
- Samedi 07 juin 2025
- 11h - 12h30
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- Masterclass Ados
- À partir de 11 ans
- 45,00 € par personne
- 09 86 64 13 54
Où ça se passe ?
5 Rue Saint-Merri, Paris, France
Nos autres Ateliers
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Complet !
Masterclass Ado - Le Jardinier
Samedi 05 avril 2025Gros plan(t) sur un Gâteau qui nous fait prendre l'air ! Cette Masterclass repose sur notre recette de fondant au chocolat (garantie à vie) et se concentre sur la technique de modelage en pâte d'amande.
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
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Masterclass Ado - Nid de Pâques
Samedi 19 avril 2025On accueille les ados dans notre Atelier de pâtisserie: biscuits, ganaches, chocolats et modelages en pâte d'amande sont au programme ! Et ça, c'est pas cloche du tout.
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
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Masterclass Ado - Cakepops Choco
Samedi 03 mai 2025Ça n'a l'air de rien... mais c'est une pâtisserie de fou ! Nos Cakepops au chocolat, avec leur super glaçage au chocolat et décors en confettis... Le plus dur sera de ne pas TOUS les boulotter en Atelier.
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
