02 mar

Masterclass Ado - La Charlotte

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Cet Atelier est terminé !

Cet incontournable de la pâtisserie française se décline sur toutes les mousses... et dans cet Atelier, on ira pas avec le dos de la cuillère sur la maîtrise de la mousse au chocolat !

On y fait quoi ?

Un biscuit à la cuiller, une mousse au chocolat... Cet Atelier s'adresse aux amateurs de charlotte et de chocolat ! On y maîtrise la réalisation des biscuits cuillers, le montage des crèmes chantilly & chocolat, et le décor avec glaçage choco & billes crousillantes.


Les petits plus :

  • L'apprentissage de la recette de la Charlotte
  • Un Atelier en petit comité qui prend en compte le niveau de chaque ado
  • Un exercice aussi technique que créatif et manuel

Informations pratiques

Déroulement

Ces Ateliers se découvrent en Masterclass à l’unité ou mieux : en cours à l’année ! Tous les ans, nos pâtissières concoctent un programme complet de formation alliant technicité, créativité & bonne humeur.

Les pâtissiers en herbe mettent la main à la pâte et apprennent toutes les bases de la pâtisserie française, en route vers un mini-CAP de pâtisserie !

Et après...

Une Masterclass permet de découvrir une technique ou d’acquérir un savoir-faire... De quoi révéler des vocations. #lemeilleurpatissier

  • Samedi 02 mars 2024
  • -
  • 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
  • Masterclass Ados
  • À partir de 11 ans
  • 45,00 € par personne
  • 09 86 64 13 54
Cet Atelier est terminé !

Où ça se passe ?

5 Rue Saint-Merri, Paris, France

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    Samedi 24 janvier 2026

    Gros plan(t) sur un Gâteau qui nous fait prendre l'air ! Cette Masterclass repose sur notre recette de fondant au chocolat (garantie à vie) et se concentre sur la technique de modelage en pâte d'amande.

    • 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
    • 11h - 12h30
    • À partir de 11 ans
    • Masterclass Ados
    • 45,00 €
  • Masterclass Ado - Number Choco Noisette cover image Complet !

    Masterclass Ado - Number Choco Noisette

    Samedi 31 janvier 2026

    De la pâte sablée. De la ganache montée. Du chocolat... Chez Bogato propose ici un Atelier spécial Number Cake réservé aux ados à partir de 11 ans pour tout savoir de la technique des Gâteaux qui n'ont rien à cacher.

    • 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
    • 11h - 12h30
    • À partir de 11 ans
    • Masterclass Ados
    • 45,00 €
  • Masterclass - Techniques de décoration cover image Réserver

    Masterclass - Techniques de décoration

    Samedi 07 février 2026

    Atelier réservé aux ados et aux adultes ! Ici, on met le couvert pour une session de Sablés décorés où on en perdra pas une miette : notre pâtissière vous apprend tout sur l'art de la décoration. Glace royale, couleur, cornet, décor et créativité sont au programme.

    • 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
    • 11h - 12h30
    • À partir de 11 ans
    • Masterclass Ados
    • 45,00 €