Masterclass Ado - La Pâte à choux
Un bon pâtissier se doit de maîtriser de la chouquette au Saint-Honoré : cette Masterclass est donc dédiée à la maîtrise de la technique de la pâte à choux. Participants sérieux saupoudrés de sucre et fouettés à la chantilly requis.
On y fait quoi ?
Dans cette Masterclass dédiée à la Pâte à choux, on apprend à maîtriser la base de la pâte à choux et à la la réaliser parfaitement - ni trop ferme ni trop liquide, qui montera parfaitement à la cuisson. On s'exerce sur des chouquettes et des petits choux à la chantilly, et on fait tout de A à Z.
Les petits plus :
Les petits plus :
- L'apprentissage des techniques de pâtisserie à la française
- Exercice d'exécution des pâtes sablées & sucrées (... et on ne part pas avant la maîtrise TOTALE !)
- On ramène chez soi une délicieuse Tarte
Informations pratiques
Déroulement
Ces Ateliers se découvrent en Masterclass à l’unité ou mieux : en cours à l’année ! Tous les ans, nos pâtissières concoctent un programme complet de formation alliant technicité, créativité & bonne humeur.
Les pâtissiers en herbe mettent la main à la pâte et apprennent toutes les bases de la pâtisserie française, en route vers un mini-CAP de pâtisserie !
Et après...
Une Masterclass permet de découvrir une technique ou d’acquérir un savoir-faire... De quoi révéler des vocations. #lemeilleurpatissier
- Samedi 30 septembre 2023
- 11h - 13h
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- Masterclass Ados
- À partir de 11 ans
- 45,00 € par personne
- 09 86 64 13 54
Où ça se passe ?
5 Rue Saint-Merri, Paris, France
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Complet !
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- 11h - 12h30
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- Masterclass Ados
- 45,00 €
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- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
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- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
