La reine des crèmes : on apprend à la réaliser comme un chef dans cette Masterclass Ado. Nature ou aromatisée : on chauffe, on fouette, on refroidit… Et quoi de mieux que des choux pour s'exercer, et lui donner une raison d'être ? A qui n'aime pas les chouquettes, jetons de la chantilly !
On y fait quoi ?
Un chou, c’est simple : c’est l’alliance maîtrisée d’une pâte à choux délicate et du craquelin avec une crème pâtissière au top, pralinée ou vanillée. Et comme on est dans un Atelier de pâtisserie Chez Bogato, on apprend le décor tout en s'amusant.
Les petits plus :
- L'apprentissage des techniques de pâtisserie à la française
- Exercice d'exécution avec une pâtissière-formatrice
- On ramène chez soi des Choux mignons et gourmands
Informations pratiques
Déroulement
Tous les ans, nos pâtissières concoctent un programme complet de formation alliant technicité, créativité & bonne humeur.
Les pâtissiers en herbe mettent la main à la pâte et apprennent toutes les bases de la pâtisserie française, en route vers un mini-CAP de pâtisserie !
Et après...
Une Masterclass permet de découvrir une technique ou d’acquérir un savoir-faire... De quoi révéler des vocations. #lemeilleurpatissier
- Samedi 28 septembre 2024
- 11h - 12h30
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- Masterclass Ados
- À partir de 11 ans
- 45,00 € par personne
- 09 86 64 13 54
Où ça se passe ?
5 Rue Saint-Merri, Paris, France
Nos autres Ateliers
-
Masterclass Ado - Macarons Kawaï
Samedi 21 septembre 2024Les ados réalisent des coques macarons, montent leurs ganaches, apprennent à pocher... : notre pâtissière leur apprend les techniques et secrets de pâtisserie pour réussir ce délicat classique de la pâtisserie - la touche de décor kawaï (=mignon) en plus !
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
-
Masterclass Ado - Bento Youpi
Samedi 05 octobre 2024C'est le Gâteau tendance et il a de quoi nous séduire : moelleux vanille, ganache montée et décor hyper mignon. Les Ados sauront tout sur la technique des Bento Cakes. Youpi !
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
-
Masterclass Ado - Cream Cake P'tits Coeurs
Samedi 12 octobre 2024Notre Cream Cake qui envoie du Love. Un biscuit ultra-molleux à la vanille, une ganache montée fondante à la vanille de Madasgascar et un masquage plein d'amour au chocolat blanc, avec des petits coeurs dessinés à la main...
- 5 Rue Saint-Merri, Paris, France
- 11h - 12h30
- À partir de 11 ans
- Masterclass Ados
- 45,00 €
